1. Szczegółowe porównanie składników spiruliny i chlorelli.

2. Aminokwasy w spirulinie i chlorelli.

3. Porównanie zawartości chlorofilu.

4. Porównanie zawartości białka.

5. Zestawienie alg morskich z innymi produktami.

6. Porównanie wartości odżywczych alg z warościami odżywczymi jaj i mleka.

Szczegółowe porównanie składników spiruliny i chlorelli.

Jednostka: mg  zawartość składnika aktywnego w 100 g produktu Sugerowana dzienna porcja 1500 mg (3 tabletki)

 

Spirulina Chlorella Spirulina tabletki
SPIRULINA
Chlorella tabletki
CHLORELLA
Proteiny 57 000 58 400 855 876
Kwasy tłuszczowe nienasycone 2 700 0 32 0
Kwasy jednonienasycone 700 0 8,4 0
Kwasy wielonienasycone 2 100 0 25 0
Tłuszcze trans 0 0 0 0
Omega-3 823 0 10 0
Omega-6 1 254 0 15 0
Węglowodany 23 900 23 200 287 278
w tym cukry 3 100 0 37 0
w tym błonnik 3 600 300 43 3,6
Chlorofil 1 150 2 800 13 33,6
Fikocyjanina 2 000 0 24 0
Kwas RNA 0 2 950 0 35,4
Kwas DNA 0 280 0 3,36
Witamina A 0,17 15,39 0,002 0,18
Witamina C 10 10 0,12 0,12
Witamina D 0 0 0 0
Witamina E 5 1,5 0,06 0,018
Witamina K 26 0 0,3 0
Witamina B1 2,4 1,7 0,02 0,02
Witamina B2 3,7 4,3 0,04 0,05
Witamina B3 12,8 23,8 0,15 0,28
Witamina B5 3,5 1,1 0,04 0,01
Witamina B6 0,4 1,4 0,005 0,02
Witamina B12 0 0,0001 0 0
Biotyna 0,04 0,2 0,0005 0,0024
Kwas foliowy 0,09 0,09 0,001 0,0011
Cholina 66 0 0,8 0
Inozytol 35 165 0,42 1,98
Beta-karoten 38 180 0,45 2,16
Fosfor 118 895 1,4 10,7
Jod 0,2 0,6 0,02 0,072
Wapń 120 221 1,4 2,65
Magnez 195 315 2,34 3,8
Żelazo 29 130 0,35 1,5
Potas 1 363 0 16 0
Selen 7 0 0,08 0
Cynk 2 71 0,02 0,85
Miedź 6 0 0,07 0
Kobalt 0 0 0 0
Chrom 0 0 0 0
Mangan 2 0 0,02 0
Sód 1 048 0 12,5 0
Fluor 0 0 0 0
Woda 4 700 4 600 56 55
Fitosterole 0 0 0 0
Cholesterol 0 0 0 0
Kalorie 290
(1214 kJ)
410
(1717 kJ)
3,48
(15 kJ)
4,92
(11 kJ)
Azot 6% 7% 6% 7%

Uwaga: powyższe wartości mogą wahać się w granicach 5-10%. Zależy to od pory roku oraz regionu z jakiego produkt był pozyskiwany.

Wróć na górę strony

 

Aminokwasy w spirulinie i chlorelli.

Jednostka: mg  Zawartość aminokwasów w 100 gramach produktu Zawartość aminokwasów w sugerowanej dziennej porcji 1500 mg (3 tabletki)

 

Spirulina Chlorella Spirulina w tabletkach
SPIRULINA
Chlorella w tabletkach
CHLORELLA
Wszystkie proteiny 57 000 58 400 855 875
Tryptofan 929 500 11 6
Treonina 2 970 2 400 36 29
Izoleucyna 3 209 2 300 38 28
Leucyna 4 947 4 700 59 56
Lizyna 3 025 3 000 36 36
Metionina 1 149 1 300 14 16
Cystyna 662 700 8 8
Fenyloalanina 2 777 2 777 33 33
Tyrozyna 2 584 2 600 31 31
Walina 3 512 3 200 42 38
Arginina 4 148 3 300 50 40
Histydyna 1 085 1 100 13 13
Alanina 4 515 4 300 54 52
Kwas asparaginowy 5 793 4 700 70 56
Kwas glutaminowy 8 387 5 800 100 70
Glicyna 3 099 3 100 37 37
Prolina 2 382 2 400 29 29
Seryna 2 998 2 000 36 24
Hydroksyprolina 0 2 500 0 30

 

Porównanie zawartości chlorofilu

Zawartość czystego
chlorofilu w 10 gramach:
Spirulina 115 mg
Chlorella 280 mg
Trawa jęczmienna 149 mg
Trawa pszeniczna 55 mg
Lucerna 40 mg

Porównanie zawartości białka

%

Zawartość całkowita Białko użyteczne
Spirulina 65 40
Chlorella 58 38
Mleko
w proszku
38 31
Soja 43 26
Kiełki pszenicy 29 19
Kurczak 26 17
Jaja 13 12
Orzechy ziemne 25 9
Mąka pszenna 12 8

Uwaga: powyższe wartości mogą wahać się w granicach 10-20% w zależności od gatunku danej uprawy.

Wróć na górę strony

 

Zestawienie alg morskich z innymi produktami.

Poniższe wartości odpowiadają 100 g poszczególnych produktów.

Znak ~ = zawartość znikoma.

składnik

Spirulina Chlorella Trawa pszeniczna Trawa jęczmienna Lucerna jednostka
Białko 57 58 29 24 20 g
Chlorofil 1150 2800 540 720 400 mg
Witamina A 566 51.294 42.000 16.600 14.800 iu
Witamina C 10 10 240 172 146 mg
Witamina D ~ ~ ~ ~ ~ mg
Witamina E 5 1,5 9,54 ~ ~ mg
Witamina K 26 ~ 1,02 0,44 0,9 mg
Witamina B1 2,4 1,7 0,34 ~ ~ mg
Witamina B2 3,7 4,3 7,83 ~ 1,11 mg
Witamina B3 12,8 23,8 7,44 ~ ~ mg
Witamina B5 3,5 1,1 1,06 ~ ~ mg
Witamina B6 0,4 1,4 1,19 ~ ~ mg
Witamina B12 0 0,1 160 1,9 ~ mcg
Biotyna 0,04 0,2 0,11 ~ ~ mg
Kwas foliowy 0,09 0,09 1,1 1,31 1,2 mg
Jod 0,2 0,6 0,2 ~ ~ mg
Magnez 195 315 110 150 880 mg
Żelazo 29 130 20 12 35 mg
Selen 7 ~ 6 0,03 ~ mg
Cynk 2 71 14 3 1 mg
Wapń 120 221 140 330 950 mg
Potas 1363 ~ 32 3,4 2150 mg
Miedź 6 ~ 1,4 ~ ~ mg
Fosfor 118 895 69 260 ~ mg
Mangan 2 ~ 10,1 2 50 mg
Cholina 66 ~ 160 ~ ~ mg
Omega-3 823 ~ ~ 3,6 ~ mg
Omega-6 1254 ~ ~ ~ ~ mg
Kwas RNA ~ 2950 ~ ~ ~ mg
Kwas DNA ~ 280 ~ ~ ~ mg

Uwaga: Podane wartości są szacunkowe i dotyczą suplementów diety a nie świeżych, surowych produktów.

Wróć na górę strony

 

Porównanie wartości odżywczych alg z warościami odżywczymi jaj i mleka.

Do porównania przyjęto uśrednione tygodniowe spożycie danych produktów.

Dane dotyczące jaj odnoszą się do ich surowej postaci. Należy pamiętać, iż po usmażeniu bądź ugotowaniu ilość składników odżywczych ulega znacznemu zmniejszeniu.

Do porównania użyto mleko pasteryzowane.

  Spirulina Chlorella Jaja Mleko jednostka
Średnie tygodniowe spożycie 10 g
= 7 dni
10 g
= 7 dni
100 g
(2-3 jaja) = 7 dni
200 g
(1 szklanka) = 7 dni
 
Proteiny 6,5 5,8 13,3 6,4 g
Tłuszcz 0,5 0,9 13,3 8,2 g
Składniki mineralne 1,9 1,7 1 1,6 g
Węglowodany 2,3 2,3 0 8,8 g
Witamina A 3,8 18 140 58 µg
Witamina C 1 1 0 0,9 mg
Witamina D ~ ~ 24 80 µg
Witamina E 0,5 0,15 1,2 0,8 mg
Witamina B1 = Tiamina 1,3 2,4 0,1 0,8 mg
Witamina B2 = Ryboflawina 0,4 0,4 0,38 0,2 mg
Witamina B3 = Niacyna 1,3 2,4 0,1 0,4 mg
Witamina B5 = kwas pantotenowy 0,4 0,1 2,5 3 mg
Witamina B6 = Pirydoksyna 0,04 0,14 0,03 0,1 mg
Cholina 6,6 0 225 5,2 µg
Kwas foliowy 9 9 44 ~ µg
Biotyna 40 200 13,7 15 µg
Wapń 12 22 60 226 mg
Potas 140 ~ ~ 266 mg
Magnez 19,5 31,5 10 10 mg
Fosfor
12 89 220 180 mg
Żelazo 3 13 2,1 0,4 mg
Cholesterol 0 0 424 200 mg
Wartość energetyczna 29 41 173 120 kcal

Uwaga: Powyższe wartości dla jaj i mleka mogą się zmieniać w zależności od lokalizacji oraz metody hodowli zwierząt.

Wszelkie prawa zastrzeżone
© 2010